Tiempo: 45 minutos aprox.
Porciones: 10 aprox.
INGREDIENTES
500 g de champiñones frescos grandes @vive3f (aprox. 10-14 unidades).
2 - 3 dientes de ajo.
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar).
300 g de espinacas frescas en trozos.
60 g de queso crema.
½ cucharadita de sal.
2 pellizcos de pimienta molida.
30 g de queso parmesano.
PREPARACION
Precalentar el horno a 200°C. Engrasar con aceite una fuente para horno.
Retirar los troncos de los champiñones y ponerlos en el vaso (reservar los sombreros). Añadir el ajo y trocear 3 seg/vel 5. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo de vaso.
Añadir el aceite y sin poner el cubilete, saltear 4 min/120°C/vel 1.
Agregar las espinacas y saltear 3 min/120°C/vel 1.
Incorporar el queso crema, la sal y la pimienta y programar 2 min/100°C/giro inverso/vel 1. Rellenar los champiñones con la mezcla del vaso y ponerlos en la fuente preparada.
Poner queso parmesano sobre los champiñones.
Hornear durante 15-20 minutos (200°C) y servir.
NOTA
Se puede usar como aperitivo o acompañamiento.
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