Tiempo: 2 hr 15 min. aprox.
Porciones: 8 aprox.
INGREDIENTES
140 g de galletas McKAY maravilla o galletas de vino.
50 g de mantequilla.
460 g de queso crema (2 paquetes).
4 hojas de gelatina.
100 g de leche condensada.
3 claras de huevo.
50 g de Azúcar.
PREPARACION
Pongas las galletas en el vaso, y programe 10 seg/vel 5.
Agregar la mantequilla y programar 3 min/50ºC/vel 3.
Retiramos la mezcla y la ponemos en un molde redondo, con la parte de atrás de una cuchara aplastamos la mezcla formando la base.
Sin lavar el vaso, agregamos el 1 queso crema y la gelatina previamente hidratada. Programamos 2 min/60ºC/vel 2.5.
Agregamos el otro queso crema y la leche condensada. Programe 30 seg/vel 3. Reserve.
Lavar el vaso.
Colocamos la mariposa, agregamos las claras y programamos 3 min/vel 3. No colocar el cubilete. Una vez que suban las claras vamos agregando el azúcar de a poco.
Se mezcla el merengue con la mezcla reservada de manera envolvente.
Vaciamos la mezcla en le molde con la base de galletas y refrigeramos por aproximadamente 2 horas.
Decorar con mermelada de frutillas y frutillas enteras.
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