Tiempo: 1:30 minutos aprox.
Porciones: 30 aprox.
INGREDIENTES
Relleno
200 g de azúcar.
100 g de almendras crudas sin piel.
100 g de coco rallado.
30 g de clara de huevo.
Cobertura
150 g de chocolate de cobertura 50% de cacao.
50 g de mantequilla.
50 g de agua.
PREPARACION
Relleno
Colocar el azúcar y programar 15 seg/vel 10.
Agregar las almendras peladas y el coco rallado y programe 10 seg/vel 8.
Agregar la clara de huevo y programar 20 seg/vel 6.
Poner en un molde para turrones, y presionar con los dedos para rellenar bien. (Si no tiene molde para turrón, puede ocupar una caja de leche partida por la mitad)
Dejar al menos 1 hora en el refrigerador.
Pasado el tiempo retirar del refrigerador y cortar en cubos.
Cobertura
Colocar el chocolate en trozos en el vaso y programar 15/seg/vel 8.
Agregar el agua y programar 4 min/37º/vel 2.
Agregar la mantequilla en trozos y programar 4 min/37º/vel2.
Armado
Poner el chocolate ya derretido en un bol chico.
Introducir los cubos de coco de a uno, pede hacerlo con una pinza o una brocheta.
Dejar en una rejilla que se sequen. Otra técnica casera es si lo hizo con brochetas es pincharlas en alguna superficie como plumavit o incluso un repollo para que se sequen
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