Tiempo: 1 hr 10 minutos aprox.
Porciones: 24 aprox.
INGREDIENTES
3 claras de huevo.
250 g de azúcar.
1 cucharada de maicena.
250 g de coco rallado.
PREPARACION
Precalentar el horno a 110ºC.
En el vaso limpio y seco colocar la mariposa en las cuchillas. Ponga las clara y el azúcar y programe 4 min/50ºC/vel 3 1/2.
Acabado este tiempo volver a programar 4 min/vel 3 1/2.
Ponga el merengue en un bol grande y añada la mitad del coco y la cucharada de maicena. Mezcle suavemente y luego agregue el coco restante. Siga moviendo con cuidado de forma envolvente hasta que el merengue y el coco estén bien integrados.
Sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear pongas cucharadas irregulares de la crema.
Ponga en el horno durante 60-70 minutos.
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