Tiempo: 30 minutos aprox.
Porciones: 12 aprox.
INGREDIENTES
5 g de polvos de hornear.
5 gramos de bicarbonato.
150 g de harina.
100 g de azúcar blanca.
100 g de azúcar rubia.
100 g de mantequilla.
12 g de vainilla. (2 1/2 cucharaditas)
12 g de leche. (2 1/2 cucharaditas)
1 huevo.
Una pizca de sal.
100 g de copos de avena.
Jugo de medio limón.
Nueces opcional.
PREPARACION
Mezcla en un bol la levadura, el bicarbonato y la harina y reserva.
Coloca en el vaso los dos tipos de azúcar y la mantequilla y programa 20 seg/Vel 4.
Añade la vainilla y la leche y el huevo, programa 10 seg/vel 4.
Añade la mezcla reservada y programa 10 seg/vel 4.
Añade la sal, la avena, el jugo de limón y las nueces y programa 10 seg/Vel 2/Giro a la inversa.
Sobre la bandeja del horno previamente enmantequillada, forma 12 bolas con la masa, (yo lo hago con una cuchara de helado), ojo que no queden muy juntas porque se expanden.
Colócalas 10 min en el horno a 180º o hasta que estén levemente doradas.
NOTA: La gracia de esta receta es que es super rápida de hacer y las galletas quedan no son de las que quedan duras, al contrario, quedan blandas incluso al día siguiente.
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