LACTONESA (MAYONESA SIN HUEVO)

Tiempo: 5 minutos aprox.

Porciones: 200 gr. aprox.

INGREDIENTES

• 150 g de aceite de maravilla.

• 80 g de leche líquida.

• 1 diente ajo (opcional).

• 1 pizca de sal.

• 10 g de jugo de limón.

PREPARACION

1. Coloque un jarro sobre la tapa de la Thermomix, pulse la función balanza y pese dentro del jarro el aceite. Reserve.

2. Ponga en el vaso la leche, el ajo, la sal y programe 1 min/37º C/vel 5.

3. Emulsione 2 min/37°C/vel 5, mientras tanto, vierta poco a poco el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto.

4. Una vez terminado el tiempo añada el limón y mezcle 4 seg/vel 5. Vierta en una salsera o conserve en un frasco hermético en el refrigerador.