Tiempo: 30 minutos aprox.
Porciones: 12 aprox.
INGREDIENTES
350 g de agua.
5 g de azúcar.
20 g de mantequilla (o aceite de oliva).
660 g de harina sin polvos.
40 g de levadura fresca (o 20 g de levadura seca).
10 g de sal.
PREPARACION
Ponga en el vaso el agua, el azúcar, mantequilla y programe 2 min/37° C/vel 2.
Añada la levadura, la mitad de la harina (330 g) y programe 7 seg/vel 7.
Agregue el resto de la harina, la sal y programe 3 min/vel espiga.
Retire del vaso, haga bollitos y deje leudar por lo menos 20 min.
Precaliente el horno a 180º C.
Coloque los bollitos en una lata de horno y lleve a horno 15 a 20 minutos a 180º C. (dependerá del tamaño del pan).
NOTAS
Yo siempre los hago con aceite de maravilla en vez de aceite de oliva, y quedan excelentes.
La levadura fresca (la venden en los supermercados en el pasillo donde esta la mantequilla) y en mi caso me funciona mucho mejor que la seca.
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