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PAN KETO

Tiempo: 2 horas aprox.

Porciones: 12 aprox.



INGREDIENTES

  • Aceite vegetal, el necesario para engrasar.

  • 200 g de almendras enteras, fileteadas o peladas.

  • 7 huevos, a temperatura ambiente.

  • 115 g de mantequilla sin sal, derretida.

  • 25 g de aceite vegetal.

  • ½ cdita de sal fina.

  • 2 ½ cditas de polvo para hornear


PREPARACIÓN

  1. Precaliente el horno a 180°C.

  2. Engrase un molde con aceite vegetal y reserve.

  3. Coloque en el vaso las almendras y pulverice 5 seg/vel 10. Transfiera a un bol y reserve.

  4. Limpie el interior del vaso para retirar lo residuos de almendra.

  5. Coloque la mariposa.

  6. Coloque en el vaso los huevos y bata 3 min/vel 4.

  7. Añada la mantequilla derretida y el aceite, bata 1 min/vel 4.

  8. Añada las almendras molida reservadas, la sal y el polvo para hornear, mezcle 30 seg/vel 4.

  9. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y mezcle 10 seg/vel 4.

  10. Retire la mariposa.

  11. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee por 40-45 minutos (180°C) o al momento de insertar un palillo, este salga limpio. Retire del horno y deje enfriar por 10 minutos. Desmolde y deje enfriar por completo.

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