Tiempo: 5O minutos aprox.
Porciones: 6 aprox.
INGREDIENTES
1200 g de papas peladas y cortadas en trozos.
400 g de leche o agua si prefiere.
5 g de sal.
50 g de mantequilla.
Pimienta negra recién molida a gusto.
Nuez moscada (opcional)
PREPARACION
Inserte la mariposa en las cuchillas y añada las papas, la leche, la sal y programe 40 min/90°C/giro inverso/vel 1.
Si prefiere hacerlo con agua programe 30 min/100°C/giro inverso/vel 1.
Acabado el tiempo, verifique que las papas estén cocidas (de lo contrario programe unos minutos más), incorpore la mantequilla, sazone con pimienta, nuez moscada y sal si hiciera falta y programe 30 seg/vel 3.
Como lo haces para que quede bien molido y no elástico?