Tiempo:1:15 hr aprox.
Porciones: 8 aprox.
INGREDIENTES
120 g de mantequilla a temperatura ambiente.
160 g de azúcar.
1 cucharadita colmada de canela molida.
1 cucharadita de clavo de olor molido.
1 cucharadita de nuez moscada molida.
300 g de manzanas rojas peladas, sin pepitas y en trozos.
2 cucharaditas de jugo de limón.
300 g de harina.
3 huevos.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de bicarbonato.
110 g de pasas sin semillas. (opcional)
70 g de nueces.
PREPARACION
Precaliente el horno a 180°C. Enmantequille un molde 1,5 litros de capacidad y reserve.
Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 20 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Triture 10 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde reservado.
Hornee 50-60 minutos (180ºC), hasta que al insertar una brocheta en el centro, esta salga limpia. Retire del horno y deje reposar el bizcocho dentro del molde durante 10-15 minutos. Después, pase un cuchillo por el borde, desmolde y ponga a enfriar sobre una rejilla. Sirva templado o frío.
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