Tiempo: 50 minutos aprox.
Porciones: 6 aprox.
INGREDIENTES
70 g de zanahoria.
10 g de ajo (opcional)
40 g de pimentón verde.
40 g de aceite de oliva.
300 g de cebolla cortada en pluma.
1 cda de orégano (opcional).
½ cdta de ají color.
350 g de carne de vacuno magra cortada en tiras de 1½ x 5 cm. (opcional)
750 g tomates bien maduros, cortados en gajos de 1½cm de grosor.
1 cdta de sal2 pizcas de pimienta200 g de Choclo congelado.
PREPARACION
Coloque en el vaso la zanahoria, el ajo, el pimentón verde y trocee 5 SEG/VEL 5. Con la espátula baje todos los ingrediente al fondo del vaso.
Añada al vaso el aceite de oliva, la cebolla en pluma, el orégano, el ají de color y sofría 5 MIN/120ºC/GIRO INVERSO/ VEL CUCHARA.
Agregue al vaso la carne y cocine 5 MIN/120º/GIRO INVERSO/ VEL CUCHARA.
Incorpore los tomates, la sal, la pimienta y programe 25 MIN/95ºC/ GIRO INVERSO/ VEL CUCHARA.
En los últimos 7 min agregue el choclo a través de la abertura.
Rectifique la sazón y sirva de inmediato.
NOTA: En mi caso en particular yo preparo el tomaticán sin orégano y sin carne. Lo puede acompañar con papas fritas, arroz blanco etc.
Si lo cocina sin carne, omita el paso 3 y en el paso 4 programe 30 MIN/95ºC/ GIRO INVERSO/ VEL CUCHARA.