Tiempo: 50 minutos aprox.
Porciones: 20 aprox.
INGREDIENTES
500 g de leche.
50 g de harina.
2 huevos.
2 yemas.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
70 g de azúcar.
320 g de galletas de soda.
500 g de manjar.
PREPARACION
Ponga en el vaso la leche, la harina, los huevos, las yemas, la vainilla, el azúcar y programe 7 min/90°C/vel 4.
Mientras tanto, en un bol ponga las galletas y quiébrelas con las manos logrando que queden trozos medianos y pequeños.
En el molde desmontable coloque en la base 125 g de galletas trituradas. Reserve.
Una vez lista la crema pastelera, agregue al vaso el manjar y mezcle 20 seg/vel 4.5.
Vierta la mitad de la crema pastelera de manjar sobre la base de galletas preparadas en el molde, cubriéndolas completamente. Luego ponga otra capa de 125 g de galletas trituradas y cubra con la otra mitad de la crema pastelera de manjar. Reserve.
Triture con las manos los 70 g de galletas restantes que quedan en el bol logrando algunos trocitos pequeños y polvo de galletas. Espárzalos sobre la crema pastelera de manjar cubriéndola completamente. Refrigere la torta idealmente de un día para otro.
Desmolde la torta sobre un plato para servir.